イタリア・ナポリの味に魅了された21歳の私は、在学中の大学を辞め、現地の老舗レストランに入って本場の料理を学び始めました。
そして10年が経ち、ようやく自分磨きはひと段落。2022年に「リストランテ・ジン」をオープンし、本場ナポリの味を日本に届け始めました。(130文字)
ナポリピザはとにかく生地が命です。独自の方法で発酵させた生地を、薪と窯を使って最適な温度で焼き上げており、外はパリッと中はフワッとした食感を作り上げています。(80文字以内)
イタリア・ナポリの家庭料理として長く親しまれてきたパスタ。いわゆる「ナポリタン」と呼ばれるもので、アンチョビとオリーブが絶妙にマッチした一品。(80文字以内)
イタリアのビオワイン農家から仕入れた、コレクションが豊富にあります。1グラスから注文できますので、お食事に合わせてペアリングしながらお楽しみください。(79文字)
・毎日肩こりに
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状況に合わせてお選びください
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mamastyle+
-KAMAKURA-
鎌倉市台2丁目20-13ハンスプリング202
*湘南モノレール富士見町駅より徒歩1分
駐車場:有り
9:30 – 16:00